[发明专利]具有非甜腻应用的调味组合物无效
| 申请号： | 200880106628.2 | 申请日： | 2008-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN101861100A | 公开（公告）日： | 2010-10-13 |
| 发明（设计）人： | 克里斯蒂安·斯塔肯曼;罗杰·斯诺登;西蒙·林德;帕特里克·魏尔 | 申请（专利权）人： | 弗门尼舍有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 北京三幸商标专利事务所 11216 | 代理人： | 刘激扬 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及某些酰基哌啶基化合物或酰基四氢吡啶作为调味组分来为调味组合物或已调味食品赋予或增强非甜腻的烤制香调和/或焦糖香调的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 非甜腻 应用 调味 组合 | ||
【主权项】：
1.式(I)化合物作为调味组分赋予、增强、改善或改变调味组合物或已调味制品的非甜腻的烤制香调和/或焦糖香调的应用，![]()
其中虚线各自表示所在键为单键或双键，如果该化合物为胺，则n代表0，或者，如果该化合物为胺，则n为1，且R1代表甲基或乙基，所述化合物为游离碱的形式或为该游离碱的可食用盐的形式。
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