[发明专利]速溶绿茶有效
| 申请号： | 200880128057.2 | 申请日： | 2008-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN101969784A | 公开（公告）日： | 2011-02-09 |
| 发明（设计）人： | 菊地达也;谷口正重 | 申请（专利权）人： | 株式会社伊藤园 |
| 主分类号： | A23F3/30 | 分类号： | A23F3/30 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 苗堃;金世煜 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的课题是提供一种速溶绿茶，其在饮用时能得到充分的美味及香味，粉体色及饮用时的水色呈鲜艳的绿色，且从粉体溶解开始到饮用结束为止粉末茶难以沉降。根据本发明，提供一种含有绿茶萃取干燥物、干燥助剂、抗氧化物、粉末茶和特定量的钾的速溶绿茶，以及一种速溶绿茶的制造方法，其包括如下工序：由含有干燥助剂和第一抗氧化物且用第一钾制剂将pH调整为中性区域的萃取溶剂，从茶叶得到萃取液的工序；在得到的萃取液中添加第二抗氧化物及粉末茶的工序；和在所述添加工序后干燥萃取液的工序。 | ||
| 搜索关键词： | 速溶 绿茶 | ||
【主权项】：
一种速溶绿茶，其特征在于，含有绿茶萃取物、抗氧化物、粉末茶和钾，所述钾的含量为所述速溶绿茶的0.8～5.6质量％。
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