[发明专利]一种低糖草莓罐头及其制备方法有效
| 申请号： | 200910009159.9 | 申请日： | 2009-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN101548752A | 公开（公告）日： | 2009-10-07 |
| 发明（设计）人： | 刘新才 | 申请（专利权）人： | 刘新才 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/307;A23L1/09 |
| 代理公司： | 北京安博达知识产权代理有限公司 | 代理人： | 徐国文 |
| 地址： | 273306山东省平邑县*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种低糖草莓罐头及其制备方法。针对目前市场上水果罐头，性价比低、人工色素含量多、糖粉过高的问题，本发明提供了一种低糖草莓罐头。所述罐头包含按重量份计的草莓310～340和pH值为3～4的糖水90～120；100重量份的所述糖水中含：按重量份计的木糖醇22～30和黑莓汁3～8。本发明提供的制备低糖草莓罐头的方法，包括选料、清洗、抽空、配糖水、装罐、封口和杀菌步骤。本发明的低糖草莓罐头：具有养肝、滋补、防动脉硬化和冠心病等功效；不仅含糖量低，营养健康，而且草莓占整个罐头组份的72～79％，果肉含量高，性价比高；不含人工色素，是纯天然健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低糖 草莓 罐头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种低糖草莓罐头，其特征在于，所述罐头包含按重量份计的草莓310～340和pH值为3～4的糖水90～120；100重量份的所述糖水中含：按重量份计的木糖醇22～30和黑莓汁3～8。
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