[发明专利]一种萝卜罐头及其制备方法无效
| 申请号： | 200910009163.5 | 申请日： | 2009-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN101548755A | 公开（公告）日： | 2009-10-07 |
| 发明（设计）人： | 刘新才 | 申请（专利权）人： | 刘新才 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京安博达知识产权代理有限公司 | 代理人： | 徐国文 |
| 地址： | 273306山东省平邑县*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种萝卜罐头及其制备方法。针对目前市场上萝卜罐头的缺陷，本发明提供了一种美味可口、营养健康的萝卜罐头及其制备方法。所述萝卜罐头，含有按重量份计的萝卜丝混合物170～190和汤料20～40；所述萝卜丝混合物包含：按重量份计的萝卜丝900～1100、蒜粒2～6、香菜0.5～1.5、辣椒3.5～12、洋葱4～7和食用油12～20；所述汤料是由精盐、白糖、冰醋酸、柠檬酸和味精配成的。制备上述萝卜罐头的方法，包括选材、处理、配萝卜丝混合物、配汤、装罐、封口和杀菌步骤。本发明的萝卜罐头，具有抗病毒、抗癌功效，有助于改善消化、呼吸和泌尿系统；本发明采用直接灌装的方法最大限度保存了蔬菜中的营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 萝卜 罐头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种萝卜罐头，其特征在于，所述罐头含有按重量份计的萝卜丝混合物170～190和汤料20～40；所述萝卜丝混合物包含：按重量份计的萝卜丝900～1100、蒜粒2～6、香菜0.5～1.5、辣椒3.5～12、洋葱4～7和食用油12～20；所述汤料是由精盐、白糖、冰醋酸、柠檬酸和味精配成的。
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