[发明专利]一种鱿鱼软骨串及其加工方法无效
| 申请号： | 200910014552.7 | 申请日： | 2009-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN101496620A | 公开（公告）日： | 2009-08-05 |
| 发明（设计）人： | 牟伟丽 | 申请（专利权）人： | 蓬莱京鲁渔业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333;A23L1/29;A23B4/00;A23B4/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 265609山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鱿鱼串及其加工方法，属于海鲜食品加工方法技术领域。一种鱿鱼软骨串，其特征在于包括以下成分：按质量配比，鱿鱼10份，配甜辣粉或孜然粉或蒜香粉1.5-2.5份、香辛料0.5-1.5份、食盐0.5-1.5份。鱿鱼软骨串的加工方法，包括以下加工工序：1.选料；2.解冻；3.切块；4.调味；5.穿串；6.速冻；7.包装储存。本发明的有益效果：按照本发明工艺加工的鱿鱼软骨串能够保持鱿鱼原有鲜美的味道、营养成分，不含任何化学添加剂，可供人们食用、色泽诱人。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱿鱼 软骨 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种鱿鱼软骨串，特征在于包括以下成分：按质量配比，鱿鱼10份，配甜辣粉或孜然粉或蒜香粉1.5-2.5份、香辛料0.5-1.5份、食盐0.5-1.5份。
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