[发明专利]一种三文鱼蔬菜圈及其制备工艺有效
| 申请号： | 200910019001.X | 申请日： | 2009-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN101669651A | 公开（公告）日： | 2010-03-17 |
| 发明（设计）人： | 吕文良 | 申请（专利权）人： | 青岛浩源集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266114山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种三文鱼蔬菜圈，以三文鱼为主要原料，配合新鲜蔬菜，经斩拌、配料、成型、单冻、解冻、预上粉、上浆、裹糠、预炸、单冻、包装工序制成成品；其质量百分比配方为：三文鱼，41％；洋葱，25％；胡萝卜，14.3％；西兰花，11％；调味混合粉，7％；玉米淀粉，1.2％；食盐，0.5％。还公开了该三文鱼蔬菜圈的制备工艺。该三文鱼蔬菜圈，营养搭配合理、口味香脆可口、具有较高的营养价值，是海产品加工领域的新创造。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 三文鱼 蔬菜 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种三文鱼蔬菜圈，以三文鱼为主要原料，配合新鲜蔬菜，经斩拌、配料、成型、单冻、解冻、预上粉、上浆、裹糠、预炸、单冻、包装工序制成成品；其质量百分比配方为：三文鱼，41％；洋葱，25％；胡萝卜，14.3％；西兰花，11％；调味混合粉，7％；玉米淀粉，1.2％；食盐，0.5％。
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