[发明专利]蔬菜味燕麦夹馅面条及其制备方法无效
| 申请号： | 200910020238.X | 申请日： | 2009-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN101507477A | 公开（公告）日： | 2009-08-19 |
| 发明（设计）人： | 于功明;王成忠;杨爱华;杨艳 | 申请（专利权）人： | 山东轻工业学院 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 济南金迪知识产权代理有限公司 | 代理人： | 赵会祥 |
| 地址： | 250014山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及以燕麦为主，蔬菜汁和面，蔬菜渣为馅，制得的蔬菜味燕麦夹馅面条，属于食品生产技术领域。它由燕麦粉、谷朊粉、小麦粉、蔬菜、海藻酸钠、食盐为原料制得。该产品长期食用可以防止便秘、降血压、降胆固醇、抗氧化、有助减肥等作用，其保健功能特性突出，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 蔬菜 燕麦 夹馅 面条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种蔬菜味燕麦夹馅面条，其配方如下，均为重量份：燕麦粉50～70份；谷朊粉5～15份；小麦粉5～25份；海藻酸钠0.3～0.5份；食盐2～3份；蔬菜10～20份，由以下方法制得：将蔬菜直接打浆或水煮后打浆过滤，得蔬菜渣和蔬菜汁，蔬菜汁中加入海藻酸钠和食盐与燕麦粉、谷朊粉和小麦粉和制成面条面团，放入夹馅面条机的面团料筒中，蔬菜渣作为夹心料放在馅料筒中，开启机器即可制成夹馅面条。
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