[发明专利]一种低糖、浓缩果浆生产工艺无效
| 申请号： | 200910024933.3 | 申请日： | 2009-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN101502334A | 公开（公告）日： | 2009-08-12 |
| 发明（设计）人： | 潘金亮 | 申请（专利权）人： | 潘金亮 |
| 主分类号： | A23L2/06 | 分类号： | A23L2/06;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 | 代理人： | 顾 进 |
| 地址： | 221700*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种低糖、浓缩果浆生产工艺，其特征在于包括以下步骤：a.前处理工序，b.制浆工序，c.浓缩工序、d.杀菌罐装工序；所述前处理工序主要是对原料果进行清洗、挑选，所述制浆工序主要将原料果送输送至破碎机，经去核、破碎、洗核、打浆、护色、灭酶、打浆、分离程序，所述浓缩工序是把蒸发温度控制在工艺温度内，对原浆进行浓缩达到规定糖度，所述杀菌灌装工序是对灌装设备和物料进行彻底杀菌，将成品果浆装入放置在铁桶中的无菌塑料袋，封装后贴标，制成成品。本发明的技术方案相对于现有技术具有以下优点：产品的质量得到保证，原料适应性较好，水果出浆率较高，本技术方案的出浆率在85％-90％之间，质量稳定，容易形成规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低糖 浓缩 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种低糖、浓缩果浆生产工艺，其特征在于包括以下步骤：a、前处理工序，b、制浆工序，c、浓缩工序、d、杀菌罐装工序；所述前处理工序主要是对原料果进行清洗、挑选，所述制浆工序主要将原料果送输送至破碎机，经去核、破碎、洗核、打浆、护色、灭酶、打浆、分离程序，所述浓缩工序是把蒸发温度控制在工艺温度内，对原浆进行浓缩达到规定糖度，所述杀菌灌装工序是对灌装设备和物料进行彻底杀菌，将成品果浆装入放置在铁桶中的无菌塑料袋，封装后贴标，制成成品。
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