[发明专利]一种从生蛋黄中提取胆固醇的方法

摘要

一种从生蛋黄中提取胆固醇的方法，涉及生物工程技术领域。将鲜蛋黄、食盐和无水乙醇混合密封静置、过滤去滤液，离心分离，分别留取固、液相；以正己烷、乙醇与固相混合，密封静置后过滤去滤液，离心分离，取液相；合并以上两次液相，静置分层，取上层；用无水乙醇与上层物均匀混合，沉淀1～2小时后去除上清；在25～30℃环境条件下，用400～500目滤布滤出卵黄油后，再将剩余混合物置于容器内升温至50～55℃，再经400～500目滤布滤出卵磷脂，剩余的即为胆固醇。本发明法易于操作，经试验，每100kg鸡蛋可制得胆固醇550～600g，收率高，易保存、无异味。

主权项

1、从生蛋黄中提取胆固醇的方法，其特征在于包括以下步骤：1)将鲜蛋黄与食盐在容器内均匀混合；2)在搅拌条件下缓慢加入55～65℃的无水乙醇，然后密封静置6～8小时后过滤去滤液，再离心分离，分别留取固相和液相；3)以55～65℃、体积比为70∶30的正己烷和乙醇的混合溶剂与步骤2)制得的固相均匀混合，密封静置2～3小时后过滤去滤液，再离心分离，留取液相；4)合并步骤2)、3)制得的两次液相，在15～30℃环境温度下静置分层，上层即为胆固醇、卵黄油和少量卵磷脂的混合物；5)采用无水乙醇与胆固醇、卵黄油和少量卵磷脂的混合物均匀混合，经沉淀1～2小时，去除上清；6)在25～30℃环境条件下，用400～500目滤布滤出卵黄油后，再将剩余混合物置于容器内升温至50～55℃，再经400～500目滤布滤出卵磷脂，剩余的即为胆固醇。