[发明专利]一种南瓜枸杞酱油无效
| 申请号： | 200910034176.8 | 申请日： | 2009-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN101999628A | 公开（公告）日： | 2011-04-06 |
| 发明（设计）人： | 凌勇 | 申请（专利权）人： | 凌勇 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221122 江苏省铜山县徐*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种南瓜枸杞酱油，它是以南瓜、枸杞、面粉为主要原料，通过原料预处理、蒸晒、发酵制曲、淋油、调味、灭菌包装来实现。与现有技术相比，本发明具有以下优点：生产工艺简单，成本低廉，操作方便，味道鲜美、香味浓醇，具有独特的南瓜枸杞风味；具有滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力、抗疲劳和降低血压、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇效果；在提高酱油的营养保健作用的同时，使南瓜的附加值猛增。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 南瓜 枸杞 酱油 | ||
【主权项】：
一种南瓜枸杞酱油，其特征在于它是以南瓜、枸杞、面粉为主要原料，组成成分为南瓜15～20％、枸杞5～18％、面粉0.5～12％、水50～75％、盐4～15％。
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