[发明专利]一种牡蛎功能口服液的制造方法

摘要

一种牡蛎功能口服液的制造方法，取牡蛎软体部打成浆状，加入适量水搅拌，依次加入木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、菠萝蛋白酶水解得到支链氨基酸及小肽等具有抗疲劳作用的物质。加入6号提取溶剂油-乙酸乙酯混合液搅拌脱脂后，离心收集支链氨基酸-小肽混合液母液。支链氨基酸-小肽混合液母液加无菌水稀释得到的支链氨基酸-小肽混合稀释液按比例加入蜂蜜混匀、分装、灭菌、检测、包装即可制成产品。本发明的有益效果是，牡蛎功能口服液的口感好、营养价值高，制造方法简单、成本低；经济效益较牡蛎带壳鲜售提高50多倍。

主权项

1、一种牡蛎功能口服液的制造方法，其特征在于其制造方法如下：牡蛎开盖取软体部打成浆状后，加入适量水搅拌均匀，按顺序依次加入木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、菠萝蛋白酶使牡蛎软体部中的蛋白质水解为支链氨基酸及相对分子质量300～700Da的小肽等具有抗疲劳作用的物质，加入2.5～3倍体积的6号提取溶剂油与乙酸乙酯按等体积混合形成的混合液搅拌脱脂，离心回收6号提取溶剂油-乙酸乙酯混合液，去除沉淀，收集支链氨基酸-小肽混合液母液，支链氨基酸-小肽混合液母液加无菌水稀释到氨基酸浓度3～5‰，得到支链氨基酸-小肽混合稀释液，按本牡蛎功能口服液的配方：支链氨基酸-小肽混合稀释液∶蜂蜜水＝80～85∶15～20的比例加入具有抗疲劳作用的蜂蜜水，混合均匀、分装、灭菌、检测、包装即可得到产品。