[发明专利]一种从谷物麸中提取高纯度水溶性β-葡聚糖的方法有效
| 申请号： | 200910040353.3 | 申请日： | 2009-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN101602816A | 公开（公告）日： | 2009-12-16 |
| 发明（设计）人： | 钟细娥;李春荣;高展炬;詹耀才 | 申请（专利权）人： | 广东省食品工业研究所 |
| 主分类号： | C08B37/02 | 分类号： | C08B37/02;C12S3/02 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 | 代理人： | 李海波 |
| 地址： | 510308广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种从谷物麸中提取高纯度水溶性β-葡聚糖的方法，该方法以谷物麸为原料，加水混匀，进行高压均质、提取和酶解后，获得初级纯化液，然后加入酵母发酵、加热沉淀蛋白和离心后，获得二级纯化液，最后进行喷雾干燥后获得高纯度水溶性β-葡聚糖产品。该提取方法工艺简单、易操作、成本低，制备获得的β-葡聚糖纯度和活性高，水溶性好而且稳定，适宜应用在饮料中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 谷物 提取 纯度 水溶性 聚糖 方法 | ||
【主权项】：
1、一种从谷物麸中提取高纯度水溶性β-葡聚糖的方法，其特征在于，以谷物麸为原料，加水混匀，进行高压均质、提取和酶解后，获得初级纯化液，然后加入酵母发酵、加热沉淀蛋白和离心后，获得二级纯化液，最后进行喷雾干燥后获得高纯度水溶性β-葡聚糖产品。
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