[发明专利]一种酱油渣的漂白方法有效
| 申请号： | 200910042034.6 | 申请日： | 2009-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN101642239A | 公开（公告）日： | 2010-02-10 |
| 发明（设计）人： | 钟振声;陈钰;赵智 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A23L1/277 | 分类号： | A23L1/277;A23K1/00 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 | 代理人： | 何淑珍 |
| 地址： | 510640广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种酱油渣的漂白方法，包括如下步骤：将酱油渣与水混合成浆液，再加入乙二胺四乙酸二钠或二乙烯三胺五乙酸五钠，调节pH 5～8，在50～90℃下恒温搅拌0.5～1.5h，除去酱油渣中的过渡金属离子；对浆液过滤，将过滤得到的酱油渣进行水洗，再将酱油渣与水混合成新浆液；在50～90℃恒温搅拌下，加入占所述新浆液质量分数为0～5％的硅酸盐和0～2.5％的镁盐，调节初始pH 8～12，将H2O2一次性或分段添加进新浆液中，漂白处理0.5～4h后，过滤，水洗酱油渣，最后以抗坏血酸溶液清洗并过滤至滤液呈弱酸性。本发明的漂白方法漂白效率高、效果稳定、成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酱油 漂白 方法 | ||
【主权项】：
1、一种酱油渣的漂白方法，其特征在于包括如下步骤：(1)将酱油渣与水以5∶1～10∶1的水料质量比混合成浆液，再加入占浆液质量分数0～2.5％的乙二胺四乙酸二钠或二乙烯三胺五乙酸五钠，调节pH5～8，在50～90℃下恒温搅拌0.5～1.5h，除去酱油渣中的过渡金属离子；(2)对浆液过滤，将过滤得到的酱油渣进行水洗，再将酱油渣与水混合成水料质量比为5∶1～10∶1的新浆液；(3)在50～90℃恒温搅拌下，加入占所述新浆液质量分数为0～5％的硅酸盐和0～2.5％的镁盐，调节初始pH8～12，将占新浆液质量分数1％～8％的H2O2一次性或分段添加进新浆液中，漂白处理0.5～4h后，过滤，水洗酱油渣，最后以抗坏血酸溶液清洗并过滤至滤液呈弱酸性。
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