[发明专利]采用超临界流体CO2提取浓香大豆油的工艺方法

摘要

本发明涉及一种采用超临界流体CO₂提取浓香大豆油的工艺方法，属于植物类油萃取制备工艺技术领域。本发明以大豆为原料，经焙烤或焙炒后的大豆，将其粉碎、过筛后，将大豆粉放入萃取釜中，进行超临界萃取；萃取釜的压力为20-30MPa，温度为40-60℃；萃取CO₂的流量为30kg/h；萃取时间为2-3h；最终取得浓香大豆油及副产品脱脂大豆粉。本发明利用了传统常用的萃取装置，在控制的工艺条件下，取得香味独特浓郁和品质优良的大豆油。本发明方法萃取速度快，得率高，无残留，而且流体CO₂可以循环使用。

主权项

1.一种采用超临界流体CO2提取浓香大豆油的工艺方法，其特征在于是有以下的工艺过程和步骤：a.将经筛选的大豆洗净后放在烘箱中以50-60℃的温度烘烤干燥，至含水率达10-12％；将干燥后的大豆再次放入烘箱中在170-180℃下继续烘烤30-35分钟后，取出迅速冷却至室温，然后用粉碎机粉碎成粉粒；将所述大豆粉过筛，取28-60目的大豆粉放入于萃取釜中，进行超临界流体CO2萃取；萃取釜的压力为20-30MPa，温度为40-60℃；萃取CO2流量为30kg/h；萃取时间为2-3h；b.萃取完毕后，从分离釜中得到浓香大豆油；第一分离釜的压力为7-8MPa，温度为50-60℃；第二分离釜的压力为5-6MPa，温度为30-35℃；从萃取釜中得到副产品脱脂大豆粉。