[发明专利]花生莲藕排骨汤

摘要

本发明花生莲藕排骨汤及其制作方法，属于养生营养食谱领域。它结合了煲汤养生、营养、烹饪方便等优点，将主料花生、莲藕、排骨加上汤水，以小火慢炖细熬，秉承烹调时不加水、不开盖，以简单调味料调味之原理熬炖的汤品。本产品最大限度地保持了各种主料的营养成分，又具有很大的食疗功效，具有补脾、养血、益肾等功效，可治疗贫血出血、坐月子期间的贫血等症状。本发明可为商家推出的营养大汤，市场前景广阔，适合在美味小食、特色菜馆、饭店、学校等场所经营。

主权项

一种用食物治疗贫血出血症，治疗坐月子期间的贫血症状。其特征在于：1.养生食疗程序：(1)汤料的组成：主料：花生100克，莲藕180克，排骨250克调料：盐5克，生姜5克，胡椒粉2克，鸡精3克，香菜5克(2)制作过程：先将各种主料洗净，将排骨置于沸锅中快速翻炒，然后加水大火烧开放入生姜转小火，之后把上述主料一起倒入锅中，再转至文火炖至排骨、花生、莲藕酥烂为止，加盐、鸡精、胡椒粉调料，最后关火，撒上香菜即可。(3)食用频率及份量：每周1-2次，早中晚都可以，每次食用量不宜过多，一般为一小碗即可。