[发明专利]一种乳酸菌高密度培养方法无效
| 申请号： | 200910057650.9 | 申请日： | 2009-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN101967454A | 公开（公告）日： | 2011-02-09 |
| 发明（设计）人： | 马明 | 申请（专利权）人： | 上海斯哒米纳生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12R1/01;C12R1/225;C12R1/23 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201203 上海市浦东新*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及乳酸菌的一种高密度培养方法，以嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌、粪肠球菌为菌种，使用专门的乳酸菌培养基，其基础配方包括：1％大豆蛋白胨、1％酵母浸提粉、1％葡萄糖、4％无机盐溶液、0.05％半胱氨酸盐酸盐，调节起始pH值为7.0-7.2；并在培养过程中流加Na2CO3，KOH、NaOH或氨水使培养液的pH值稳定在6.0-6.8。解除了自身代谢产物对其生长的抑制，获得高活性、高浓度的乳酸菌培养液，经离心、干燥，乳酸菌活菌数可达到3.0-5.0×1012cfu/g。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳酸菌 高密度 培养 方法 | ||
【主权项】：
乳酸菌的一种高密度培养方法，以嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌、粪肠球菌为菌种，采用乳酸菌培养基，调节起始pH值为7.0‑7.2；并在培养过程中流加碱使培养液的pH值稳定在6.0‑6.8。
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