[发明专利]豆渣营养面粉及其制备方法无效
| 申请号： | 200910064472.2 | 申请日： | 2009-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN101507509A | 公开（公告）日： | 2009-08-19 |
| 发明（设计）人： | 谢文正;李博 | 申请（专利权）人： | 谢文正 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/20;A23L1/00 |
| 代理公司： | 新乡市平原专利有限责任公司 | 代理人： | 马既森 |
| 地址： | 453000河南省新乡*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种豆渣营养面粉及其制备方法。本发明的技术方案是，它包括有豆渣面粉，在豆渣面粉中均匀加入有至少一种辅料面粉，豆渣面粉与辅料面粉的重量比为1∶0.05～0.25。上述辅料面粉是高筋小麦面粉或谷朊粉、莜麦面粉、荞麦面粉的一种或多种。豆渣营养面粉的制备方法是：首先将新鲜豆腐渣进行脱水处理，使所含水分降低到55％以下，然后将脱水处理后的豆腐渣放入气流干燥机内用170～180℃气温干燥处理2-4秒钟，使其含水量达到8-12％，同时保持豆渣温度不超过50℃，再将干豆腐渣粉碎处理，并过80～200目筛得到豆渣面粉，最后在豆渣面粉中加入所需种类和比重辅料面粉。本发明具有制备工艺简单、豆腐渣利用率高、成本低、便于推广的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 豆渣 营养 面粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、豆渣营养面粉，它包括有豆腐渣面粉，其特征在于：在豆腐渣面粉中均匀加入有至少一种辅料面粉，豆渣面粉与辅料面粉的重量比为1：0.05～0.25。
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