[发明专利]凉拌菜调料油

摘要

凉拌菜调料油是一种调料，它是由以下原料制成的，大葱、干姜、花椒、八角、小茴香、陈皮、大蒜、芫荽籽、芹菜根、甘草、桂皮、黄芪和食物油；其制备方法是：第一步将大葱、干姜、大蒜和芹菜根清洗，然后将大葱和芹菜根切成0.5厘米长的葱段，干姜和大蒜切成薄片；第二步在油锅内将食物油烧至60—80度时放入大葱、干姜、大蒜和芹菜根，待炸成金黄色时，将花椒、八角、小茴香、陈皮、甘草、桂皮和黄芪一起放入油锅内进行油炸，待炸成深黄色时，将以上原料捞出；第三步将液体过滤，滤出渣子即可；第四步计量包装；适用范围：适用所有的凉拌菜；本发明的好处：一是风味独特，气味芳香，增加食欲；二是食用方便；三是调菜均匀；四是易保存。

主权项

1、凉拌菜调料油，其特征是：由以下原料制成的，大葱30——50g、干姜15——20g、花椒15——20g、八角15——20g、小茴香15——20g、陈皮10——15g、大蒜10——15g、芫荽籽3——5g、芹菜根10——15g、甘草3——5g、桂皮3——5g、黄芪3——5g和食物油500g；其制备方法是：第一步将大葱、干姜、大蒜和芹菜根清洗，然后将大葱和芹菜根切成0.5厘米长的葱段，干姜和大蒜切成薄片；第二步在油锅内将食物油烧至60——80度时放入大葱、干姜、大蒜和芹菜根，待炸成金黄色时，将花椒、八角、小茴香、陈皮、甘草、桂皮和黄芪一起放入油锅内进行油炸，待炸成深黄色时，将以上原料捞出；第三步将液体过滤，滤出渣子即可；第四步包装。