[发明专利]一种饲用小麦水解蛋白的工业化生产方法

摘要

本发明公开了一种饲用小麦水解蛋白的工业化生产方法，属饲料添加剂生产技术领域。该方法通过多种酶协同作用、多步骤联合处理的方法，以小麦面筋蛋白粉与水固液重量比1∶10-1∶2，加入复合酶，使其在溶液中质量百分浓度为0.2-1.4％，于温度30-70℃，pH值5.0-10.0，水解1-13h；而后进行过滤、脱色、干燥等工序制得饲用小麦水解蛋白产品。与传统方法相比：水解条件温和，卫生安全，保持了原有氨基酸组成营养不损失，水解物盐分低，口感醇厚，产量、收率高，达到98％。在乳猪、仔鸡、犊牛、水产养殖等饲料中添加应用试验表明：其具有日采食量增加、降低腹泻率、增强免疫力、减缓断奶应激、提高生长性能等优点和明显效果。

主权项

1.一种饲用小麦水解蛋白的工业化生产方法，其特征在于，由以下步骤制得：1)称取小麦面筋蛋白粉，在反应釜中与10-50℃温水混合，加入碱性蛋白酶进行溶解，其加入量为20-50U/g小麦面筋蛋白粉，小麦面筋蛋白粉与水固液重量比1∶2-10；2)调节pH值5.0-10.0，加入复合酶制剂，使其在溶液中质量百分浓度为0.2％-1.4％，在温度30-70℃，水解1-13h；3)而后进行酶灭活和过滤脱色处理，采用进风温度130-160℃，出风温度60-85℃，均质压力10-30MPa进行喷雾干燥，得粉状小麦水解蛋白。