[发明专利]一种食用菌营养全粉的加工工艺有效
| 申请号： | 200910065999.7 | 申请日： | 2009-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN101653224A | 公开（公告）日： | 2010-02-24 |
| 发明（设计）人： | 王安建;侯传伟;魏书信 | 申请（专利权）人： | 河南省农科院农副产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29;A23L1/30;A23B7/015;A23B7/02 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所（普通合伙） | 代理人： | 刘建芳;黄 伟 |
| 地址： | 45000*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种食用菌营养全粉的加工工艺。将经过清洗的食用菌在真空度60-150Pa、温度20-40℃、微波功率0.6-2.55Kw的条件下进行真空微波干燥3-4h。本发明工艺生产成本较低，易于操作，可实现工业化生产；获得的产品品质好，食用菌的营养保持全面，更有利于人体消化吸收：具有良好的冲调性，防止虫蛀、霉变，利于贮存，复水性好，口感佳，产品保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用菌 营养 加工 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种食用菌营养全粉的加工工艺，其特征在于，将经过清洗的食用菌在真空度60-150Pa、温度20-40℃、微波功率0.6-2.55Kw的条件下进行真空微波干燥3-4h。
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