[发明专利]一种牛肝菌发酵液制备的香味料有效
| 申请号： | 200910070197.5 | 申请日： | 2009-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN101664151A | 公开（公告）日： | 2010-03-10 |
| 发明（设计）人： | 李松耀;郝学财;邢海鹏 | 申请（专利权）人： | 天津春发食品配料有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/23 | 分类号： | A23L1/23 |
| 代理公司： | 北京东方汇众知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人： | 刘淑芬 |
| 地址： | 300300天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种牛肝菌发酵液制备的香味料，该香味料是通过包括如下步骤的制备方法制备得到的；(1)制备牛肝菌菌丝：将牛肝菌菌种接种于综合PDA培养基上培养，获得牛肝菌菌丝；(2)液体发酵培养基的制备：制备适于牛肝菌生长又适于发挥香精口味和风味的培养基；(3)制备牛肝菌发酵液组合物：将步骤(1)获得的牛肝菌菌丝接入步骤(2)制备的液体发酵培养基进行培养，即获得牛肝菌发酵液组合物；(4)制备香味料：向步骤(3)的牛肝菌发酵液组合物中适量的食盐，味精，麦芽糊精，搅拌均匀后，喷雾干燥即得粉状发酵香味料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肝菌 发酵 制备 香味 | ||
【主权项】：
1、一种牛肝菌发酵液制备的香味料，该香味料是通过包括如下步骤的制备方法制备得到的：(1)制备牛肝菌菌丝：将牛肝菌菌种接种于综合PDA培养基上培养，获得牛肝菌菌丝；(2)液体发酵培养基的制备：制备适于牛肝菌生长又适于发挥香精口味和风味的培养基；(3)制备牛肝菌发酵液组合物：将步骤(1)获得的牛肝菌菌丝接入步骤(2)制备的液体发酵培养基进行培养，即获得牛肝菌发酵液组合物；(4)制备香味料：向步骤(3)的牛肝菌发酵液组合物中适量的食盐，味精，麦芽糊精，搅拌均匀后，喷雾干燥即得粉状发酵香味料。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天津春发食品配料有限公司，未经天津春发食品配料有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910070197.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：微粉煤燃烧锅炉
- 下一篇：一种LED弧面显示屏
