[发明专利]植物乳杆菌及其所产的可抑制革兰氏阴性菌的细菌素无效
| 申请号： | 200910072654.4 | 申请日： | 2009-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN101812414A | 公开（公告）日： | 2010-08-25 |
| 发明（设计）人： | 孟祥晨;贡汉生;王辉 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P21/02;C07K14/335;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/30;C07K1/20;C07K1/16;C12R1/25 |
| 代理公司： | 哈尔滨东方专利事务所 23118 | 代理人： | 陈晓光 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一株植物乳杆菌及其所产的可抑制革兰氏阴性菌的细菌素，该细菌素抑菌谱广，对热、pH稳定，可被蛋白酶降解，不会在人体内残留，安全性高。本发明的菌株于2009年6月29日保藏，保藏号为：CGMCC No.3151，生产菌株从内蒙古传统乳制品“焦克”中分离得到，在MRS培养基上，菌落为乳白色圆形，中间隆起，边缘整齐，菌体两端钝圆、短小直杆，菌体大小0.4～0.7μm×2～3μm，为无芽孢革兰氏阳性杆菌，API50CHL糖醇发酵试验、16S rRNA序列同源性分析试验和recA基因多重PCR方法鉴定该菌为植物乳杆菌。以所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)KLDS1.0391为生产菌株，采用改良MRS培养基，进行发酵、纯化后得到植物乳杆菌细菌素。本发明用于食品防腐剂。 | ||
| 搜索关键词： | 植物 杆菌 及其 可抑制 革兰氏 阴性 细菌 | ||
【主权项】：
一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)KLDS1.0391，其特征是：已于2009年6月29日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为：CGMCC No.3151。
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