[发明专利]一种食品中非法添加罂粟碱含量的测定方法

摘要

本发明涉及一种运用高压液相色谱测定食品中非法添加罂粟壳的含量的方法，该方法是运用罂粟壳中含有特定物质罂粟碱的特征，普通食品中不会含有罂粟碱，通过对食品中罂粟碱的含量测定来以判定食品中主要是火锅料中是否非法添加罂粟壳。其分析过程，根据罂粟碱的溶于热水的及罂粟碱在240nm下游紫外吸收的特点，首先将样品经加热煮沸，冷却后过滤，过0.45μm滤膜，注入液相色谱仪。运用液相色谱仪，通过保留时间定性，并以盐酸罂粟碱对照品定量，其操作简单快速，数据精确并能排除干扰物质。由此可见，本发明的方法，为食品中非法添加罂粟碱的含量的测定，提供了一种可靠的便于实施的方法，能够满足研究和生产中的需要。

主权项

1.一种食品中非法添加罂粟碱含量的测定方法，其特征在于：所述测定方法包括如下步骤：将含罂粟壳粉的火锅料加水煮30分钟，冷却后过滤，去除杂质，过滤液过0.45μm滤膜，进样，利用罂粟碱在240nm处有紫外吸收，根据保留时间运用高压液相色谱仪定量测定罂粟碱的含量。