[发明专利]一种中国面条的制作方法无效
| 申请号： | 200910103487.5 | 申请日： | 2009-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN101849633A | 公开（公告）日： | 2010-10-06 |
| 发明（设计）人： | 宋德贵 | 申请（专利权）人： | 重庆市合川区合双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401520 重庆市合*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种中国面条的制作方法，属面条制作领域，它能有效的避免这些方法制作出来的面条成本高、制作方法复杂、面条的口感差的缺点。一种中国面条的制作方法，首先和好面，然后将和好的面团拉成粗条，然后将粗条搓成细条，然后串面，拉面在每经过一步操作后，面条都必须经过熟化，最后拉成的细面，细面要求直径在0.5毫米，和面时要加水50％，面团的熟化时间30分钟，并根据原料面粉的质量和生产时的气候条件加入5-10％的食盐、1-2克小苏打。主要用于制作面条。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 中国 面条 制作方法 | ||
【主权项】：
一种中国面条的制作方法，其特征是：首先将2千克的面粉和好面，然后将和好的面团拉成粗条，然后将粗条搓成细条，然后串面，拉面在每经过一步操作后，面条都必须经过熟化，最后拉成的细面，细面要求直径在0.5毫米，和面时要加水50％，面团的熟化时间30分钟，并根据原料面粉的质量和生产时的气候条件加入5-10％的食盐、1-2克小苏打。
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