[发明专利]猪肉糯米豆香肠的配方和制造方法无效
| 申请号： | 200910103931.3 | 申请日： | 2009-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN101558884A | 公开（公告）日： | 2009-10-21 |
| 发明（设计）人： | 雷午生;刘然杰;雷淦 | 申请（专利权）人： | 重庆九千寿食品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/164;A23L1/20;A23L1/212;A23L1/29;A23L1/32 |
| 代理公司： | 重庆市恒信知识产权代理有限公司 | 代理人： | 陆志强 |
| 地址： | 401147重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 猪肉糯米豆香肠的配方和制造方法涉及肉食品加工技术。猪肉糯米豆香肠内配方为猪肉末1-1.2、糯米豆0.8-1、黄豆粉0.1-0.2、薏米仁粉0.1-0.15、枸杞0.005-0.008、猕猴桃汁0.2-0.25、调料0.010-0.035。其制造方法步骤为原料准备-灌肠-烘烤-整理包装。具有配方合理、操作简便，工艺成熟，猪肉及其它配料的活性营养成分均能得到保障，克服单一食品的缺陷，不但可以增加热量，而且保证人体需要的营养成分，具有强健体质的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 猪肉 糯米 香肠 配方 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种猪肉糯米豆香肠的配方，包括猪肉糯米豆香肠内有猪肉末、糯米豆、黄豆粉、薏米仁粉、枸杞、猕猴桃汁、调料，其特征在于：所述的猪肉末、糯米豆、黄豆粉、薏米仁粉、枸杞、猕猴桃汁、调料配方按重量比为猪肉末1-1.2、糯米豆0.8-1、黄豆粉0.1-0.2、薏米仁粉0.1-0.15、枸杞0.005-0.008、猕猴桃汁0.2-0.25、调料0.010-0.035。
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