[发明专利]具有控制餐后血糖功能的能量缓释面条及其制备方法无效
| 申请号： | 200910111352.3 | 申请日： | 2009-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN101530180A | 公开（公告）日： | 2009-09-16 |
| 发明（设计）人： | 汪少芸;郑伟;饶平凡 | 申请（专利权）人： | 福州大学 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明所提供的可控制餐后血糖的缓释面条，其特点是黄原胶和魔芋胶的复配胶、β-环糊精、糯麦粉、中筋面粉及水为原料的，其制备工艺特征是基于可生物降解的亲水胶与能量物质的有机结合。本发明生产工艺简单，原料广，成本低，此外其与普通碳水化合物食品相比，还具有缓慢释放能量的碳水化合物和使餐后血糖持续稳定性的功效。同时以缓释面条为基础，还可以开发多种口味，多种营养，能控制餐后血糖的系列缓释食品。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 控制 血糖 功能 能量 面条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种具有控制餐后血糖功能的能量缓释面条，其特征在于：所述面条的原料包括：复配胶、β-环糊精、糯麦粉、面粉和水。
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