[发明专利]一种栀子蓝色素的制备方法有效
| 申请号： | 200910114410.8 | 申请日： | 2009-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN102021210A | 公开（公告）日： | 2011-04-20 |
| 发明（设计）人： | 孙步祥;汤凌志;陈振鹏;吴柏峰;易永基;陆玮 | 申请（专利权）人： | 桂林莱茵生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P17/06 | 分类号： | C12P17/06;C09B61/00 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 苏家达 |
| 地址： | 541100 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及栀子蓝色素的制备方法，包括以下步骤：1)取栀子果粉，用于其体积5～8倍、体积浓度为50～60％的乙醇提取，过滤，浓缩，得浓缩液；2)浓缩液上大孔树脂柱，以体积浓度为25～35％乙醇洗脱，得到栀子甙粗制品；3)栀子甙粗制品用氧化铝吸附柱分离得到栀子甙，向栀子甙中加入纤维素酶、水解催化剂和氨基酸进行水解，得到反应液；所述纤维素酶和氨基酸的加入量均为栀子果粉重量的5～10％，纤维素酶的活性浓度为1mg/ml；水解催化剂的加入量为栀子果粉重量的0.5～1.5％，水解温度为50～60℃，时间为8～16小时；4)反应液干燥得栀子蓝色素。本发明所述方法生产周期短，制得的栀子蓝色素色泽鲜亮，色价高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 栀子 色素 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种栀子蓝色素的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1)取栀子果粉，用于其重量5～8倍、体积浓度为50～60％的乙醇提取，过滤，浓缩，得浓缩液；2)浓缩液上大孔树脂柱，以体积浓度为25～35％的乙醇洗脱，得到栀子甙粗制品；3)栀子甙粗制品用氧化铝吸附柱分离得到栀子甙，向栀子甙中加入纤维素酶、水解催化剂和氨基酸进行水解反应，得到反应液；其中，所述纤维素酶和氨基酸的加入量均为栀子果粉重量的5～10％，其中纤维素酶的活性浓度为1mg/ml；水解催化剂的加入量为栀子果粉重量的0.5～1.5％，水解的温度为50～60℃，时间为8～16小时；4)反应液干燥即得栀子蓝色素。
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