[发明专利]清酒泡持性检测方法有效
| 申请号： | 200910114653.1 | 申请日： | 2009-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN101799379A | 公开（公告）日： | 2010-08-11 |
| 发明（设计）人： | 覃明 | 申请（专利权）人： | 燕京啤酒(桂林漓泉)股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N1/28 | 分类号： | G01N1/28;G01N33/14 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 廖世传 |
| 地址： | 541002 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清酒泡持性检测方法，其特点是所使用的取样器皿为可密闭的容器，该容器上设有封盖口，容器体上设有进口阀和排气阀，模拟瓶装生产的等压灌注，按下列步骤用所述容器对清酒进行密闭取样并进行泡持性检测：容器内注满水后关闭封盖、进口阀和排气阀，容器的进口阀连通CO2气体贮罐的出口阀，使CO2气体进入容器内，将容器内的水完全排空，再将容器的进口阀接通清酒罐的取样阀，缓慢打开容器的排气阀，使得其内CO2气体在缓慢释放的同时，清酒平稳的进入到容器中，填装清酒直到容器的出口阀出现澄清的酒液后，再依次关闭容器的排气阀、进口阀，将容器放入20℃的恒温水浴中静置30分钟后，打开封盖用仪器进行泡持性检测。 | ||
| 搜索关键词： | 清酒 泡持性 检测 方法 | ||
【主权项】：
清酒泡持性检测方法，其特征在于所使用的取样器皿为可密闭的容器，该容器上设有封盖口，容器体上设有进口阀和排气阀，模拟瓶装生产的等压灌注，按下列步骤用所述容器对清酒进行密闭取样并进行泡持性检测：①、容器内注满水后关闭进口阀(2)和排气阀(4)并进行压盖；②、容器的进口阀连通CO2气体贮罐的出口阀，依次打开容器的排气阀(4)和进口阀(2)、CO2气体贮罐的出口阀，使CO2气体进入容器内，将容器内的水完全排空；③、关闭容器的排气阀(4)，使容器内的压力保持在30psi，关闭容器的进口阀(2)、CO2气体贮罐的出口阀；④、容器的进口阀(2)接通清酒罐的取样阀，依次打开清酒罐的取样阀、容器的进口阀(2)，缓慢打开容器的排气阀(4)，使得其内CO2气体在缓慢释放的同时，清酒平稳的进入到容器中，填装清酒直到容器的出口阀(4)出现澄清的酒液后，再依次关闭容器的排气阀(4)和进口阀(2)及清酒罐取样阀；⑤、将容器放入20℃的恒温水浴中静置30分钟后，打开封盖用仪器进行泡持性检测。
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