[发明专利]一种平菇多糖的制备方法

摘要

本发明涉及一种操作简便、设备投入小的平菇多糖的制备方法，工艺步骤包括斜面菌种活化、摇瓶种子培养、液体深层发酵、连续发酵、超滤膜分离并浓缩、醇沉。采用本发明制备平菇多糖，可在发酵罐内实现连续发酵，延长发酵时间，简化操作流程，提高多糖得率。

主权项

1、一种平菇多糖的制备方法，其特征在于所述的方法包含下列步骤：(1)斜面菌种活化：将平菇菌种移接至马铃薯汁综合培养基斜面上，24℃恒温培养5-10天；(2)摇瓶种子培养：三角瓶内装种子培养基，灭菌，冷却后接斜面母种，振荡培养，共培养4-6天；(3)液体深层发酵：将摇瓶种子接入装有培养基的发酵罐发酵，接种量1-10％，发酵温度为28-30℃，发酵时进行通气搅拌；(4)连续发酵：液体深层发酵60-75小时后将发酵液强制循环，通过0.2μm的微孔滤膜，滤过速度控制在1个发酵罐体积/小时，在稳态下连续排放滤液，母液回流至发酵罐重复使用，同时以泵连续输入新鲜液体培养基，保持发酵罐内物料的体积恒定，维持罐内的发酵条件，整个过程维持30小时，结束发酵，收集所有滤液，发酵罐内残余的发酵液离心后收集上清液与上述滤液合并，即得总发酵液；(5)超滤膜分离并浓缩：将上述总发酵液通过分子量截留值为4000的超滤膜进行超滤，排除滤液，循环操作，直至浓缩液的体积降至原来的1/8-1/3；(6)醇沉：加入3倍体积量的95％乙醇至上述浓缩液，0-4℃静置12-24小时，收集沉淀，洗涤干燥，即得。