[发明专利]地域性保健冰醋无效
| 申请号： | 200910117421.1 | 申请日： | 2009-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN101993808A | 公开（公告）日： | 2011-03-30 |
| 发明（设计）人： | 万瑞 | 申请（专利权）人： | 万瑞 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00;C12R1/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 750021 宁夏*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明是一种地域性保健冰醋，它是由北纬38°贺兰山下具有独特挂霜环境和气候，挂霜后使有机物质营养形成独特沉淀使其具有独特营养和香气组份的青苹果、葡萄、沙果和河南新安香椿、宁夏中宁枸杞等原产地作物经两次发酵酿制而成的具有丰富营养、独特且丰富的香气组份，特别是口感能达到“酸-甜-苦-咸”高度平衡到复合香味难以在口中分层的程度，且色泽为天然金黄透明程度的地域性保健冰醋。本发明创造了一种附加特别文化价值的全新工艺配方酿醋的新方法，且工艺简单，易于操作，引导了醋饮文化的发展方向，具有国内国际的巨大市场潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 地域 性保健 | ||
【主权项】：
一种地域性保健冰醋，其特征在于它是由北纬38°贺兰山下的挂霜青苹果、挂霜葡萄、挂霜沙果、中宁枸杞、河南新安香椿、大麦等物质配料经两次发酵酿制而成的地域性保健冰醋。
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