[发明专利]一种金花散茶的加工方法

摘要

一种金花散茶的加工方法，涉及一种发酵茶叶加工方法，特别是金花散茶的加工方法，其加工步骤为：黑茶原料高温快发酵→解块凉干→茶叶拼配加茶汁→低温慢发酵→茶叶汽蒸消毒→预备茶发花容器→茶发花容器杀菌消毒→茶叶装盘→茶叶发花→发花监控→干燥。本发明打破了现有技术只能在茯砖茶中培养冠突散囊菌的束博，产品与金花茯砖茶和金花千两茶相比，冠突散囊菌生长茂盛而又均匀，饮用也方便；较传统散黑茶，品质有了质的飞跃，茶叶汤色棕红，香气纯正，滋味醇厚，进一步提高了去油腻、利消化、降脂减肥的作用，将成为黑茶的发展方向。

主权项

1、一种金花散茶的加工方法，包括干燥、质检、包装和入库，其特征在于：在干燥工序之前依次进行如下加工步骤：黑茶原料高温快发酵→解块凉干→茶叶拼配加茶汁→低温慢发酵→茶叶汽蒸消毒→预备茶发花容器→茶发花容器杀菌消毒→茶叶装盘→茶叶发花→发花监控。