[发明专利]一种虾青素的工业制备方法

摘要

一种虾青素的工业制备方法，涉及虾青素的制备方法。提供一种利用优选的高产菌种，结合生物技术与发酵工程技术，低成本、高产量地生产天然虾青素的方法。所说的制备方法如下：按体积比菌种：培养基为1∶(5～10)，将菌种在摇瓶中培养到发酵液中细胞干重为6～8g/L，然后再按8～12％的接种量接种到1000L种子发酵罐中培养到发酵液中细胞干重为18～20g/L，最后按8～12％的接种量接种到8000L种子发酵罐，经过5天培养，在8000L发酵罐中发酵液的细胞干重达到80～100g/L，虾青素达到400mg/L，虾青素生产率达到80毫克/(升·天)。其生产成本低、产量高，比已见报道的虾青素生产率高出20倍以上。且发酵过程工艺控制简单，适用于虾青素的发酵法产业化生产。

主权项

一种虾青素的工业制备方法，其特征在于所说的虾青素的制备方法如下：1)按体积比菌种：培养基为1∶(5～10)，将菌种接种至装有培养基的250ml摇瓶中，在20～25℃的摇床中以200rpm的转速，培养20～30小时；然后按照8～12％的接种量接种至装有培养基的1000ml的摇瓶，在20～25℃的摇床中以200rpm的转速，培养20～30小时；2)按照8～12％的接种量接种到装有培养基的1000L种子发酵罐，整个发酵过程采用28％～30％氨水控制pH在5.5～6.0，培养温度20～25℃，通气量10～12m3/h，培养20～30小时；3)按照8～12％的接种量接种到装有培养基的8000L种子发酵罐，整个发酵过程采用28％～30％氨水控制pH在5.5～6.0，培养温度20～25℃，通气量35～37m3/h，溶氧控制在10％～60％，葡萄糖浓度维持在5g/L以下；通过流加碳源发酵培养120～130小时，放罐。