[发明专利]一种槟榔果仁油胶囊的制备方法

摘要

本发明涉及一种槟榔果仁油胶囊的制备方法，其制备的步骤主要包括：对槟榔果仁的干燥、蒸炒、压榨、精制及所得槟榔果仁油用胶囊包装成品；本方法制备的槟榔果仁油胶囊富含亚油酸，含量高达20％，并且含有油酸、十五碳烯酸、十六碳烯酸、十八碳烯酸及二十碳烯酸等多种不饱和脂肪酸，尤其是槟榔果仁油里面所含的亚油酸，是人体必需但又不能体内合成的不饱和脂肪酸，它有助于生长、发育及妊娠，特别是皮肤和肾的完整性及分娩依赖于亚油酸，亚油酸还具有免疫、抗炎症、抗肿瘤的作用；本发明的制备方法具有操作简单，制作成本低，出油率高的优点。

主权项

一种槟榔果仁油胶囊的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：(1)干燥将槟榔果仁用85～105℃热风干燥至含水量8％～12％，对干燥后的果仁进行破碎，再进行软化，将软化后的物料压成0.40～0.60mm的薄坯，粉末度控制在孔径20目筛下物不超过5％；(2)蒸炒将步骤(1)压成的薄坯湿润到含水量13％～15％，湿润之后在密封的条件下蒸炒使蛋白质变性，经过蒸炒，料坯温度提高至95～105℃，时间为40～60分钟，炒坯出料温度为105～110℃，水分含量为5％～8％；(3)压榨对炒坯再进行均匀蒸炒，使其温度达到115～130℃，水分含量为1.0％～1.1％，送入榨油机压榨，压榨出的油脂用80目滤布进行初滤，分离除去油脂中的悬浮物质后，得到槟榔果仁的毛油；(4)精制将槟榔果仁中的油脂用超临界萃取装置萃取油脂，然后用分子蒸馏装置对油脂进行精制；(5)成品精制后的槟榔果仁油送入软胶囊包装机，制得透明度较高的软胶囊。