[发明专利]一种米饭用天然防腐保鲜复合制剂有效
| 申请号： | 200910174108.1 | 申请日： | 2009-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN101697835A | 公开（公告）日： | 2010-04-28 |
| 发明（设计）人： | 周桂飞;杨云斌;周斌;陈艺强 | 申请（专利权）人： | 浙江银象生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3526 | 分类号： | A23L3/3526;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 台州市南方商标专利事务所 33225 | 代理人： | 白炎 |
| 地址： | 317200 浙江省台州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种能有效延长米饭保存时间的天然防腐保鲜复合制剂，其ε-聚赖氨酸、有机酸、保水剂和乳化剂组成，其重量比为1∶0.25-20∶0.25-20∶0.25-120。其具有配制简单、使用方便、热稳定性好等特点，有利于直接添加至产品中进行蒸煮，延长产品的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 米饭 天然 防腐 保鲜 复合 制剂 | ||
【主权项】：
一种米饭用天然防腐保鲜复合制剂，其特征在于，其由ε-聚赖氨酸、有机酸、保水剂和乳化剂组成，其重量配比为1∶0.25-20∶0.25-20∶0.25-120。
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