[发明专利]苹果渣菌体蛋白生产方法

摘要

本发明公开了一种苹果渣菌体蛋白生产方法，它利用复配菌剂接种到以苹果渣为基本原料的固体培养基上，能够获得蛋白质含量为30％以上的菌体蛋白饲料。它包括下列步骤：(1)培菌：将黑曲霉CCTCC NO：M209125接种于麸皮培养基上，于20℃～35℃恒温培养2天～5天后，将培养物风干；热带假丝酵母和啤酒酵母均接种于玉米粉培养基上，20℃～35℃恒温混合培养2天～5天后，将培养物风干；最后把二者培养物混合成为复合菌剂。(2)苹果渣原料配制。(3)蒸煮。(4)接种与培养：所述复合菌剂接种于所述蒸煮步骤后的苹果渣原料中，拌匀，当原料颜色为灰白时，将培养物移入发酵池中，通风培养，24小时～72小时后培养结束。

主权项

一种苹果渣菌体蛋白生产方法，其特征在于，它包括下列步骤：(1)培菌将太空育种得到的保藏号为CCTC NO：M209125的黑曲霉ZM‑8(Aspergillusniger ZM‑8)菌株和生产中常见的啤酒酵母、热带假丝酵母分别用蒸馏水制成1.0×1011～5.0×1011个孢子或细胞/L的液体菌种，然后将所述黑曲霉CCTCNO：M209125按50～100mL/kg的接种量接种于麸皮培养基上，于20℃～35℃恒温培养2天～5天后，将培养物风干；所述热带假丝酵母和啤酒酵母均按50～100mL/kg的接种量接种于玉米粉培养基上，20℃～35℃恒温混合培养2天～5天后，将培养物风干；最后把二者培养物按质量比为3～5∶1混合成为复合菌剂；(2)苹果渣原料配制按质量kg/体积L的百分比计，苹果渣50％～80％，麸皮20％～40％；拌匀，润水，用自来水配制；(3)蒸煮将所述苹果渣原料放置蒸煮锅中蒸20～35分钟，出锅；(4)接种与培养所述复合菌剂按质量比kg/干原料kg 5％～10％接种于所述蒸煮步骤后的苹果渣原料中，拌匀，堆制12小时～48小时，堆温不要超过36℃，期间不断搅拌，当24小时后原料上长满菌丝体、颜色为灰白色时，将培养物移入发酵池中，通风培养，温度不要超过36℃，24小时～72小时后培养结束。