[发明专利]一种面制品的生物增白剂无效
| 申请号： | 200910185879.0 | 申请日： | 2009-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN101700044A | 公开（公告）日： | 2010-05-05 |
| 发明（设计）人： | 杜先锋;丁玲;邢正军 | 申请（专利权）人： | 安徽农业大学 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽省合肥新安专利代理有限责任公司 34101 | 代理人： | 吴启运 |
| 地址： | 230036 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种面制品生物增白剂是大豆在温度≤85℃下脱脂、粉碎并至少过80目筛的大豆粉。本增白剂添加量为干面粉质量的0.01～1.2％，可提高面制品的白度，同时使面制品具有保持较高白度的能力。作为面粉增白剂，本生物增白剂将取代即将被禁止的化学增白剂在面粉中的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制品 生物 增白剂 | ||
【主权项】：
一种面制品的生物增白剂，其特征在于：所述的生物增白剂是大豆在温度≤85℃下脱脂、粉碎并至少过80目筛的大豆粉。
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