[发明专利]一种茶油米粉及其制备工艺无效
| 申请号： | 200910186013.1 | 申请日： | 2009-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN101653214A | 公开（公告）日： | 2010-02-24 |
| 发明（设计）人： | 李金华 | 申请（专利权）人： | 李金华 |
| 主分类号： | A23L1/168 | 分类号： | A23L1/168;A23L1/30 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利商标代理有限公司 | 代理人： | 施秀瑾;胡 山 |
| 地址： | 344700江西省抚州市*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，特别涉及一种茶油米粉及其制备工艺，茶油米粉包括大米粉末和茶油，茶油的重量百分比为1-5％，蜂蜜的重量百分比为0.5-2.5％，食用盐的重量百分比为0.1-0.5％；茶油米粉中还包括淮山粉，茶油米粉中的淮山粉的重量百分比为2-10％。其制备工艺是在传统的米粉制备工艺中加入茶油、蜂蜜和食用盐，或再加入淮山粉。由于加入了茶油和蜂蜜等成分，因此，茶油米粉油润光滑，韧性、弹性和耐煮性强，口感爽滑，营养丰富，又无不良添加剂，属于高档营养米粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶油 米粉 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种茶油米粉，其成分包括大米粉末和茶油，其特征是：茶油米粉中的茶油的重量百分比为1-5％，蜂蜜的重量百分比为0.5-2.5％，食用盐的重量百分比为0.1-0.5％。
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