[发明专利]一种果酱小面包的制作方法无效
| 申请号： | 200910191083.6 | 申请日： | 2009-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN102038018A | 公开（公告）日： | 2011-05-04 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市永川区永双科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402160 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种果酱小面包的制作方法，属面包加工领域，它能有效的解决已知的面包缺少一种果酱的香味和葡萄的香味，味道比较单一，用户食用起来口感较差的缺点。1.将鸡蛋打烂，放入碗中，加入蜂蜜、食盐，制成鸡蛋液。2.把发酵好的面团放在操作台上，分成10块面剂，揉成面团放在木板上，醒10分钟，把面团翻过面来，底朝上用擀面棍擀一下，在中间抹2克苹果糖酱，把面合拢，将果浆裹在里边，呈半圆形，用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的铁烤盘上，送入温室饧发，发至体积超一倍时，取出，刷一层鸡蛋液。3.在小面包的上面放上一粒葡萄干，用力压紧，送入200℃烤炉烤10分钟，烤上金黄色，熟透出炉即可。主要用于加工面包。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果酱 小面包 制作方法 | ||
【主权项】：
一种果酱小面包的制作方法，其特征是：将鸡蛋打烂，放入碗中，加入蜂蜜、食盐，制成鸡蛋液；把发酵好的面团放在操作台上，分成10块面剂，揉成面团放在木板上，饧10分钟，把面团翻过面来，底朝上用擀面棍擀一下，在中间抹2克苹果糖酱，把面合拢，将果浆裹在里边，呈半圆形，用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的铁烤盘上，送入温室饧发，发至体积超一倍时，取出，刷一层鸡蛋液；在小面包的上面放上一粒葡萄干，用力压紧，送入200℃烤炉烤10分钟，烤上金黄色，熟透出炉即可。
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