[发明专利]盬子鸡烹饪方法无效
| 申请号： | 200910191217.4 | 申请日： | 2009-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN102048181A | 公开（公告）日： | 2011-05-11 |
| 发明（设计）人： | 张祖安 | 申请（专利权）人： | 张祖安 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 404600 重庆市奉节*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | “盬子鸡”，是一道独具三峡地方风味的菜肴。“盬子鸡”是专利申请人的祖传秘方。其配方如后：主料是散放土鸡公一只，重1800克。柏枝、干材熏炕的腌制猪蹄膀一个，重2500克。辅料是腌制一年以上的大头菜250克，生姜100克，胡萝卜250克。 | ||
| 搜索关键词： | 子鸡 烹饪 方法 | ||
【主权项】：
根据“盬子鸡烹饪方法”提出相应权利要求。一、盬子鸡的配方：主料是散放土鸡公一只，重1800克。柏枝、干材熏炕的腌制猪蹄膀一个，重2500克。辅料是腌制一年以上的大头菜250克，生姜100克，胡萝卜250克。使用相同的配方营业。二、盬子鸡的蒸制方法是：将主、料辅一并装入能够产生蒸馏水的盬子中，水开之后用大火蒸3个小时。使用相同的蒸制方法营业。
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