[发明专利]一种皮子面的制作方法无效
| 申请号： | 200910191530.8 | 申请日： | 2009-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN102067963A | 公开（公告）日： | 2011-05-25 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市彭水县彭双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409600*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种皮子面的制作方法，属面食制作领域，它能有效的解决福建的龙须面、江苏的空心面、浙江的馄饨面，食用起来不容易消化，不适合老人、小孩、产妇食用的缺点。一种皮子面的制作方法，在水中加入20克食盐、50克酵母、50克山楂，并且搅拌均匀，然后加入5公斤面粉，和好面，将面放入盆子里发酵30分钟，然后用擀面棒将它压平后放在两根悬架着的木棒上，然后用手工将面团向四周渐渐拉抻，随着面积的增大逐渐增加木棒，将面团拉抻成有5.5平方米大的、厚薄均匀而透明的面皮，晾晒后切成大小均匀的面条即可。主要用于制作面条。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 皮子 制作方法 | ||
【主权项】：
一种皮子面的制作方法，其特征是：在水中加入20克食盐、50克酵母、50克山楂，并且搅拌均匀，然后加入5公斤面粉，和好面，将面放入盆子里发酵30分钟，然后用擀面棒将它压平后放在两根悬架着的木棒上，然后用手工将面团向四周渐渐拉抻，随着面积的增大逐渐增加木棒，将面团拉抻成有5.5平方米大的、厚薄均匀而透明的面皮，晾晒后切成大小均匀的面条即可。
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