[发明专利]利用组合酶酶解蚕蛹蛋白制取降血压肽的方法有效
| 申请号： | 200910212947.8 | 申请日： | 2009-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN101701240A | 公开（公告）日： | 2010-05-05 |
| 发明（设计）人： | 袁柏强;季卫星 | 申请（专利权）人： | 常州康和生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 常州市维益专利事务所 32211 | 代理人： | 王凌霄 |
| 地址： | 213022 江苏省常州市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及生物工程技术领域，尤其是一种利用组合酶酶解蚕蛹蛋白制取降血压肽的方法，先将脱脂干蚕蛹粉或蚕蛹蛋白粉与水按照质量比为1：7～8溶解，接着调节溶解液的pH值到7.5～8.5后加入组合蛋白酶进行酶解反应，其中碱性蛋白酶的含量为脱脂干蚕蛹粉或蚕蛹蛋白粉的0.3％～0.5％，木瓜蛋白酶的含量为0.05％～0.1％，中性蛋白酶的含量为0.05％～0.1％，酶解反应温度为55℃～65℃，酶解反应时间为180～240分钟。本发明所制备的降血压肽具有很高抑制ACE活性的作用，对高血压患者具有降压的作用，且安全、无毒副作用，对血压正常者无影响，起到了很好的保健作用，成本低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 组合 酶酶解 蚕蛹 蛋白 制取 血压 方法 | ||
【主权项】：
一种利用组合酶酶解蚕蛹蛋白制取降血压肽的方法，先将脱脂干蚕蛹粉或蚕蛹蛋白粉与水溶解，接着调节溶解液的pH值后加入组合蛋白酶进行酶解反应，得到含降血压肽的水解液，再将水解液进行超滤，浓缩、冷冻干燥后得到降血压肽，其特征在于：所述的脱脂干蚕蛹粉或蚕蛹蛋白粉与水的质量比为1∶7～8，pH值为7.5～8.5，所述的组合蛋白酶的含量为脱脂干蚕蛹粉或蚕蛹蛋白粉的0.4％～0.7％，所述的酶解反应温度为55℃～65℃，酶解反应时间为180～240分钟。
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