[发明专利]三刀组一次食肉切丝、切丁机

摘要

本发明涉及食品加工机械设备。公开了一种一次食肉切丝、切丁机，其包括有机架和3组切肉刀组，将3组切肉刀组分为切片刀组、切丝刀组和切丁刀组并分别安装在机架上，切片刀组水平安装于机架最上方，切丝刀组安装于切片刀组的下方，切丁刀组安装于切丝刀组的刀片组下侧旁，切丁刀组的刀片组和切丝刀组的刀片组之间设有肉丝引导机构。本发明具有如下突出的实质特点和显著的进步：1、采用三刀组结构，用肉丝引导机构解决了将肉丝切成肉丁的难题，将肉块从切片、切丝到切丁一气呵成，大大提高了生产效率；2、刀片组是在一通管上安装有若干刀片和间刀介子组成，通过通管将刀片组套装于悬臂刀轴上，方便更换和清洗刀片组。3、本发明具有结构简单，使用方便等特点。

主权项

三刀组一次食肉切丝、切丁机，包括有机架(2)和3组切肉刀组，切肉刀组包括有刀片组，将3组切肉刀组分为切片刀组(A)、切丝刀组(B)和切丁刀组(C)并分别安装在机架(2)上，其特征在于：切片刀组(A)的刀片组水平安装于机架(2)的最上方，切丝刀组(B)的刀片组安装于切片刀组(A)的刀片组下方，切丁刀组(C)的刀片组安装于切丝刀组(B)的刀片组下方或侧旁，切丁刀组(C)的刀片组和切丝刀组(B)的刀片组之间设有肉丝引导机构；所述肉丝引导机构包括一导丝电机(31)、传肉皮带(3)、一刮肉板(4)和一棱形翻肉板(5)及翻板电机(51)，传肉皮带(3)设于切丝刀组(B)的刀片组下方，传肉皮带(3)由导丝电机(31)带动，一刮肉板(4)接置于传肉皮带(3)末端旁，棱形翻肉板(5)置于刮肉板(4)下侧旁，棱形翻肉板(5)由翻板电机(51)带动，切丁刀组(C)的刀片组位于棱形翻肉板(5)的下方。