[发明专利]核桃罐头的生产方法无效
| 申请号： | 200910216085.6 | 申请日： | 2009-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN102047955A | 公开（公告）日： | 2011-05-11 |
| 发明（设计）人： | 王光远 | 申请（专利权）人： | 成都市龙泉驿龙东桃片厂 |
| 主分类号： | A23B9/26 | 分类号： | A23B9/26 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610100 四川省成*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种核桃罐头的生产方法，具体包括如下步骤：步骤一核桃仁制备；步骤二糖水的制备；步骤三制备罐头。本发明的核桃罐头，核桃颜色新鲜，口味较好，深受人们的喜爱，且便于保存和运输。 | ||
| 搜索关键词： | 核桃 罐头 生产 方法 | ||
【主权项】：
本发明提供了一种核桃罐头的生产方法，其特征在于包括如下步骤：步骤一核桃仁制备选取新鲜核桃，用沸水煮10min，在通风干燥处储存2个月，去壳，并去除核桃仁皮，用95℃热水烫3min，后用清水洗涤，在真空度25KPa下，抽真空10min，制得罐头用核桃仁；步骤二糖水的制备在饮用水中加入白砂糖，使得白砂糖的质量分数为20％，煮沸过滤，每1L糖水加入10g维生素E，制得糖水；步骤三制备罐头将核桃仁和糖水按照4∶1的质量比混合，加入马口铁罐，抽去罐中的空气，封盖即制得核桃罐头。
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