[发明专利]烘烤型沙琪玛及其生产方法无效
| 申请号： | 200910216344.5 | 申请日： | 2009-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN101919480A | 公开（公告）日： | 2010-12-22 |
| 发明（设计）人： | 杨晓勇 | 申请（专利权）人： | 杨晓勇 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36 |
| 代理公司： | 深圳市科吉华烽知识产权事务所 44248 | 代理人： | 胡吉科 |
| 地址： | 610000 四川省成*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工行业，其公开了一种烘烤型沙琪玛，其重量组成是：鸡蛋30-40％，面粉18-25％，油脂15-20％，麦芽糖浆30-35％，奶粉3-5％，食盐0.05-0.1％。本发明又提供了一种烘烤型沙琪玛生产方法。本发明的有益效果是：着重从天然、营养、健康的角度入手，选择天然优质原料制作，产品中不添加任何食品添加剂和防腐剂；高品质的油脂赋予了产品浓郁自然的酥香和爽口滋润的口感。工艺上摒弃了传统的油炸方式，采用烘烤成条，保证了所用原料本身的特性，赋予了产品更高的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 烘烤 型沙琪玛 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种烘烤型沙琪玛，其特征在于：其重量组成是：鸡蛋30 40％，面粉18 25％，油脂15 20％，麦芽糖浆30 35％，奶粉3 5％，食盐0.05 0.1％。
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