[发明专利]预测乳中金黄色葡萄球菌生长和产毒的方法

摘要

预测乳中金黄色葡萄球菌生长和产毒的方法，它涉及一种利用预测微生物学原理预测金黄色葡萄球菌生长和产毒的方法。本发明解决了现有检测乳中金黄色葡萄球菌菌数和金黄色葡萄球菌肠毒素的方法操作复杂、检测时间长的问题。方法：1.根据y＝7.1917×10-5×T2+0.022782×T-0.32889得到最大生长速率；2.根据log N(t)＝A+C[exp(-exp(-y(t-M)))]得到菌数；3.将菌数106.4cfu/mL所对应的时间t，结合F＝0.0018543×T2-0.050277×T+0.32629得到的产毒速率，即实现了金黄色葡萄球菌生长和产毒的预测。本发明方法操作简单、检测时间短。

主权项

预测乳中金黄色葡萄球菌生长和产毒的方法，其特征在于预测乳中金黄色葡萄球菌生长和产毒的方法按照以下步骤进行：一、检测乳中金黄色葡萄球菌的生长温度和乳中金黄色葡萄球菌的初始菌数，然后将待测样品温度代入y＝7.1917×10-5×T2+0.022782×T-0.32889公式，计算得到乳中金黄色葡萄球菌的最大生长速率，其中T表示金黄色葡萄球菌的生长温度，y表示乳中金黄色葡萄球菌的最大生长速率；二、将步骤一中乳中金黄色葡萄球菌的初始菌数和乳中金黄色葡萄球菌的最大生长速率代入到公式log N(t)＝A+C[exp(-exp(-y(t-M)))]中，计算得到乳中金黄色葡萄球菌在时间t时的数量，其中exp＝ex，t表示乳中金黄色葡萄球菌的生长时间，log N(t)表示在t时乳中金黄色葡萄球菌的数量，A是步骤一中乳中金黄色葡萄球菌的初始菌数[log10(cfu/mL)]，C表示乳中金黄色葡萄球菌在生长稳定期的菌数[log 10(cfu/mL)]，M表示最大生长速率所对应的时间，y是在时间M的最大生长速率[(log10[cfu/mL])/h]；三、将步骤二计算得到的乳中金黄色葡萄球菌在菌数为106.4cfu/mL时所对应的时间t为毒素产生的起始时间，再结合公式F＝0.0018543×T2--0.050277×T+0.32629所得到的产毒速率，最终得到在温度T时乳中金黄色葡萄球菌的线性产毒曲线，F表示乳中金黄色葡萄球菌产毒速率，T表示表示金黄色葡萄球菌的生长温度，即实现了乳中金黄色葡萄球菌生长和产毒模型构建，根据该构建模型和被检测样品检测数据可准确的预测出未来任何时间点被检测样品乳中金黄色葡萄球菌生长和产毒情况。