[发明专利]一种微生物降解咖啡因解决茶饮料冷后浑的方法无效
| 申请号： | 200910218333.0 | 申请日： | 2009-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN101755977A | 公开（公告）日： | 2010-06-30 |
| 发明（设计）人： | 冯磊;张慧霞 | 申请（专利权）人： | 冯磊 |
| 主分类号： | A23F3/38 | 分类号： | A23F3/38 |
| 代理公司： | 昆明正原专利代理有限责任公司 53100 | 代理人： | 金耀生 |
| 地址： | 674100 云南省丽江市古城区*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明是一种微生物降解咖啡因解决茶饮料冷后浑的方法，其特征在于用假丝酵母菌(Saccharomyces Candida sp.)和水按1∶200～700的质量比配制成回潮液，将回潮液喷洒在茶叶上，使酵母菌均匀的分布在茶叶上，降解3-7天；原料茶叶回潮后的含水量为16～20％。本方法是利用微生物酵母菌自然降解茶叶中的咖啡因，相比化学品转溶技术，成本不到原来的20％，又不会引入化学品污染，并且酵母菌多糖对人体还有很好的保健功能。特别注意的是，在茶叶较高含水量时，酵母菌会出丝繁殖，使茶叶产生后发酵。所以控制回潮茶叶的含水量是特别重要的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 微生物 降解 咖啡因 解决 茶饮料 冷后浑 方法 | ||
【主权项】：
一种微生物降解咖啡因解决茶饮料冷后浑的方法，其特征在于用假丝酵母菌(Saccharomyces Candida sp.)和水按1∶200～700的质量比配制成回潮液，将回潮液喷洒在茶叶上，使酵母菌均匀的分布在茶叶上，降解3-7天；原料茶叶回潮后的含水量为16～20％。
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