[发明专利]用糙米膨化粉或发芽糙米膨化粉复合杂粮制作的煎饼及方法无效
| 申请号： | 200910220618.8 | 申请日： | 2009-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN101755879A | 公开（公告）日： | 2010-06-30 |
| 发明（设计）人： | 马涛 | 申请（专利权）人： | 马涛 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/38 |
| 代理公司： | 沈阳圣群专利事务所 21221 | 代理人： | 侯正达 |
| 地址： | 110179 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以糙米膨化粉或发芽糙米膨化粉为主原料，复合其他杂粮生产的煎饼及制作方法。本发明技术方案的特征在于它是由如下原料组成：主要原料为：糙米或发芽糙米膨化粉，配料可选择杂粮粉，如玉米粉、小米粉、大豆粉、大麦粉、小麦粉、薏米粉、橡子粉、高粱粉、黑米粉、荞麦粉、莜麦粉、红薯粉、黍米粉、绿豆粉等。制作流程为：原料→混合→发酵→调酸→熟制→整形→包装→产品。与现有技术相比，具有显著的技术进步和明显的效果。本发明配方独特，科学合理，既保留了传统的制作方法，还采用了糙米(或发芽糙米)膨化粉作为主料，不仅丰富了传统杂粮煎饼的营养成分，并且使得看似普通的煎饼具有特殊的糙米香味，还具有一定的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 糙米 膨化 发芽 复合 杂粮 制作 煎饼 方法 | ||
【主权项】：
一种用糙米膨化粉或发芽糙米膨化粉复合杂粮制作的煎饼，其特征在于，煎饼由主要原料和配料制成，主要原料为：糙米或发芽糙米膨化粉。
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