[发明专利]分离提取沙棘果油的新方法

摘要

本发明公开了一种分离提取沙棘果油的新方法，主要是采用生物工程酶技术、液体高速比重分离技术和微孔过滤技术相结合的方法从沙棘果中分离提取沙棘果油，由于在加工过程中采用细胞破壁酶、果胶酶、蛋白酶等多种酶制剂进行生物催化反应，打破了物质之间的耦合键，因此能够将沙棘果中的果胶、蛋白、纤维素、半纤维素、脂肪等物质充分分解，使沙棘果中原有的营养成分均匀地分散在果浆中，在最大限度地分离出沙棘果油的同时，还提高了沙棘果汁的质量。本发明方法成本低廉，对沙棘果油的提取率高达85％以上，提取出来的沙棘果油营养成分丰富、无有害杂质、保质期长，极大地提高了自然资源的利用率。

主权项

一种分离提取沙棘果油的新方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将沙棘果放在洗果机中清洗3～5分钟，洗果水温8℃～15℃；(2)沙棘果洗净并沥水后，装入温度20℃～60℃的容器中；(3)向步骤(2)的容器中加入沙棘果质量1‰～5‰的细胞破壁酶，进行生物反应0.5h～1h；(4)将酶解后的沙棘果进行打浆，去除打浆过程中分离出来的皮和籽，得沙棘果浆；(5)加热沙棘果浆，保持果浆温度在20℃～60℃，向其中加入果浆质量1‰～5‰的果胶酶、蛋白酶(二者的摩尔比为1∶1)，进行生物反应0.5h～1h；(6)将步骤(5)得到的酶解后的果浆通过比重分离机，在分离温度为30℃～70℃、分离量为(1～1.5)t/h的条件下分离出果汁、果油和果肉泥；(7)将步骤(6)分离得到的果油通过高速分离机，在分离温度为30℃～70℃、分离量为1～3kg/h的条件下，进一步将果油中存留的少许水分、果肉泥分离出去；(8)将步骤(7)分离得到的果油通过微孔过滤器，在过滤温度为40℃～60℃、压力为0.1mpa～0.6mpa、过滤量为(1～2)kg/h的条件下，进一步将果油中残留的微量果肉泥分离出去；(9)将步骤(8)分离得到的果油置于紫外线杀菌器中杀菌10min～20min，即得到无杂质、不分层的沙棘果油。