[发明专利]一种速冻坚果特色汤圆及其制作方法无效
| 申请号： | 200910227431.0 | 申请日： | 2009-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN102090572A | 公开（公告）日： | 2011-06-15 |
| 发明（设计）人： | 李成杰 | 申请（专利权）人： | 李成杰 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/09 |
| 代理公司： | 郑州中原专利事务所有限公司 41109 | 代理人： | 张彬 |
| 地址： | 455100 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速冻汤圆，尤其涉及一种速冻坚果特色汤圆及其制作方法，其属于食品以及食品加工领域。面皮中按重量份计含有：糯米粉：95-120份，奶油：3-6份，水：70-100份；馅料中按重量份计含有：白砂糖18-35份，木糖醇3-9份，山梨糖醇4-8份，麦芽糖醇3-7份，植物油25-30份，坚果粉20-35，坚果粒10-20。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 坚果 特色 汤圆 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种速冻坚果特色汤圆，包括：面皮和馅料，其特征在于：面皮中按重量份计含有：糯米粉：95‑120份，奶油：3‑6份，水：70‑100份；馅料中按重量份计含有：白砂糖18‑35份，木糖醇3‑9份，山梨糖醇4‑8份，麦芽糖醇3‑7份，植物油25‑30份，坚果粉20‑35，坚果粒10‑20。
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