[发明专利]麻辣醋无效
| 申请号： | 200910227475.3 | 申请日： | 2009-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN101760415A | 公开（公告）日： | 2010-06-30 |
| 发明（设计）人： | 刘兰顺 | 申请（专利权）人： | 刘兰顺 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04;C12J1/08 |
| 代理公司： | 安阳市智浩专利代理事务所 41116 | 代理人： | 王好勤 |
| 地址： | 456400 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麻辣醋，涉及日常调味品，其特征在于是由以下重量份的原料制成的：辣椒25-35份，花椒5-15份，桂皮15-25份，生姜15-25份，白酒5-15份，糖5-15份，水150-250份。制作时，先将水加热到100℃，将辣椒、花椒、桂皮加入，停止加热，当温度降至50-60℃时，加入生姜，继续降温至30-40℃时，加入糖，继续降温至10-20℃时，加入白酒，密封48小时。本发明具有以下有益效果：1、具有麻、辣、酸多种味道，风味独特；2、具有开胃、增强食欲的作用；3、原料易购，成本低，制造工艺简单；4、可满足不同人的需求，给生活增添情趣。 | ||
| 搜索关键词： | 麻辣 | ||
【主权项】：
麻辣醋，其特征在于是由以下重量份的原料制成的：辣椒25-35份，花椒5-15份，桂皮15-25份，生姜15-25份，白酒5-15份，糖5-15份，水150-250份。
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